PRO-VISION 和訳の達人

Lesson 3

Lesson　3　Sugar on Your Table
第3課　机の上の砂糖

P.32

【WORDS】　sugar 〔名詞〕 砂糖

P.33

【Read and Think】

1

脳が疲れているときには、何か甘いものを食べるべきだと多くの人々は提案する。

これは、糖分が脳のエネルギー源だからである。

糖分は元気な気分にしてくれる。

実際、食物の糖分は食べられてからたった10秒後に体内に吸収され、血液に入り、すぐに脳にエネルギーを与えるのである。

【Questions】
1.
〔問題文訳〕　糖分はどれほど早く体内に吸収されますか？
〔解答例〕　It is absorbed into the body and enters the bloodstream just ten seconds after it is eaten.
〔解答訳〕　それは食べられてからたった10秒後に体内に吸収され、血液に入る。

【Window】
エネルギー源としての砂糖

なぜ私たちは砂糖からエネルギーを得るのか？砂糖は有働等から出来ており、それは脳のエネルギー源となる。私たちは、米やパンなど炭水化物が多く含まれる食物を食べることによってもブドウ糖を得ることが出来る。砂糖は非常に単純な化学構造であるため、米やパンに比べると簡単にブドウ糖に変わり、すぐに体内に吸収される。

P.34

砂糖はケーキやクッキーを作るための重要な材料だが、それは〔問題文訳〕のを甘くするためだけに使用されるわけではない。

砂糖は、則持つが悪くならないようにするため、多くの砂糖が入っているお菓子や食物は保存され、長い間もつ。

興味深いことに、なべで砂糖を暖めるとキャラメルと呼ばれる茶色い物質になり、それは長い間安全で天然の食物の着色料として醤油、ソフトドリンク、そして他の食品に用いられてきた。

お分かりのように、砂糖には多様な使い道がある。

今日どの店でも非常に簡単に砂糖を見つけることが出来るが、実際に砂糖が広く入手可能になるには、長い時間がかかったのである。

〔訳〕
食事はすでに料理されているが温める必要がある。

【Questions】
2.
〔問題文訳〕　キャラメルとは何ですか？
〔解答例〕　　It is a brown substance made by heating up sugar, which has long been used as a sage and natural food coloring in soy sauce, soft drinks, and other food products.
〔解答訳〕　　それは砂糖を暖めることによって作られる茶色い物質で、それは長い間安全で天然の食物の着色料として醤油、ソフトドリンク、そして他の食品に用いられてきた。

P.35

2

食品としての砂糖は、サトウキビから作られる。

この植物は、見ない太平洋の島々の原産で、インドを通じて世界中に広まったと考えられている。

ヨーロッパでは、砂糖が紹介されるまで、甘味料として蜂蜜が使用されていた。

砂糖が初めてヨーロッパの人々に知られるようになったのは、アレクサンドロス大王の軍隊がインドからギリシャへ砂糖を持っていった紀元前4世紀だったと言われている。

そこで初めてサトウキビを見て、ギリシャ軍の兵士たちは、「蜂のいない蜂蜜のアシだ！」と喜んで叫んだ。

〔訳〕
この動物は、南米原産だ。
彼女はその知らせを聞いたとき、喜んで叫んだ。

【Questions】
3.
〔問題文訳〕　サトウキビの元の故郷はどこですか？
〔解答例〕　　It is the island of the South Pacific.
〔解答訳〕　　南太平洋の島々である。

4.
〔問題文訳〕　誰がヨーロッパへ砂糖を持ってきたのですか？
〔解答例〕　　The army of Alexander the Great brought sugar to Greece from India.
〔解答訳〕　　アレクサンダー大王の軍隊が、インドからギリシャへ砂糖を持ってきた。

砂糖と世界史
　紀元後7世紀に始まった征服の間、イスラム教徒たちは地中海全土へと進行し、やがて紀元後715年にスペインにたどり着くまでサトウキビを持ち運んだ。11世紀にキリスト教徒は聖戦と呼ばれる一連の戦争でイスラム教徒と戦った。十字軍戦士と呼ばれるキリスト教徒の兵士たちは、食用の砂糖のためにサトウキビを植え始めたヨーロッパで最初の人々だったと考えられている。

タグ: PRO-VISIONⅡ, 和訳

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